Сезонските производи зреат во природни услови, не бараат долгорочно складирање и содржат максимална количина на хранливи материи. На пример, пролетниот зеленчук (спанаќ, ротквици, зелена салата) е богат со витамини од групата Б и помага во обновувањето на балансот на хранливи материи по зимата. Во лето се зголемува бројот на бобинки кои содржат моќни антиоксиданси кои го поддржуваат кардиоваскуларното здравје. На есен, тиквата, зелката и морковот му обезбедуваат на телото влакна кои го поддржуваат варењето. Во зима, агрумите помагаат во зајакнување на имунолошкиот систем поради високата содржина на витамин Ц. Конзумирањето сезонски производи е исто така еколошки корисно, бидејќи тие бараат помалку хемиска обработка и транспорт.